Сергей Хотимский является ключевым сооснователем и ключевым акционером Совкомбанка. В банковский бизнес Сергей Хотимский пришел в 2001 году, приобретя вместе с партнерами "Буйкомбанк", один из самых небольших банков из г. Буй, Костромской области, переименовывай в последствии в "Совкомбанк". В настоящее время Сергею Хотимскому и его брату Дмитрию принадлежит более 30% акций Банка, а сам он принимает непосредственное участие в операционном управлении кредитной организации, занимая должность первого заместителя Председателя правления.
У банкира необычное хобби — он коллекционирует трости. Его коллекция на сегодняшний день является одной из богатейших в России.